http://kolyba.wordpress.com Just another WordPress.com weblog Sun, 27 May 2007 06:36:26 +0000 ru hourly 1 http://wordpress.com/ http://s2.wp.com/i/buttonw-com.png http://kolyba.wordpress.com http://kolyba.wordpress.com/2007/05/27/%d0%92%d0%b5%d0%bd%d0%b3%d0%b5%d1%80%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d0%b3%d1%83%d0%bb%d1%8f%d1%88/ http://kolyba.wordpress.com/2007/05/27/%d0%92%d0%b5%d0%bd%d0%b3%d0%b5%d1%80%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d0%b3%d1%83%d0%bb%d1%8f%d1%88/#comments Sun, 27 May 2007 06:36:26 +0000 igordejak http://kolyba.wordpress.com/2007/05/27/%d0%92%d0%b5%d0%bd%d0%b3%d0%b5%d1%80%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d0%b3%d1%83%d0%bb%d1%8f%d1%88/ ]]> Хоть в настоящее время венгры считают, что без американских овощей – картофеля и сладкого перца знаменитый венгерский гуляш представить себе невозможно, все же, для достоверности, мы должны заметить, что это древнейшее венгерское кушанье готовили и значительно раньше, чем Колумб вернулся из Америки. Следовательно, гуляш раньше выглядел несколько иначе, чем сегодня. Впрочем, это детали.
Относительно его кулинарной классификации, здесь дело не столь просто. Что он такое – первое блюдо или второе – на этот вопрос однозначного ответа не существует. Венгерский гуляш является одновременно как супом, так и горячей закуской, хотя официально его относят к первым блюдам.
Читать рецепт

]]> http://kolyba.wordpress.com/2007/05/27/%d0%92%d0%b5%d0%bd%d0%b3%d0%b5%d1%80%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d0%b3%d1%83%d0%bb%d1%8f%d1%88/feed/ 1 igordejak Гуляш http://kolyba.wordpress.com/2007/05/27/%d0%91%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b0%d1%87-%d0%b1%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b0%d1%88/ http://kolyba.wordpress.com/2007/05/27/%d0%91%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b0%d1%87-%d0%b1%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b0%d1%88/#comments Sun, 27 May 2007 06:31:54 +0000 igordejak http://kolyba.wordpress.com/2007/05/27/%d0%91%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b0%d1%87-%d0%b1%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b0%d1%88/ ]]> Эта история охватывает почти три тысячелетия. Бограч прошел вместе с прамадярским племенем путь от Урала и уральских степей через царство хазаров, Кавказ, вдоль северных берегов Черного моря и дальше через пол Европы к Дунаю. Точно неизвестно, что готовили кочевые племена в своем походном котле. Но ясно, что это была еда, которую варили из припасов, – отваренной, порезанной, высушенной на солнце и истолченной на порошок говядины или конины, а также собранных трав, корней и грибов.
Читать рецепт

]]> http://kolyba.wordpress.com/2007/05/27/%d0%91%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b0%d1%87-%d0%b1%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b0%d1%88/feed/ 0 igordejak Бограч